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鱼香肉丝

鱼香肉丝的热量和减肥功效

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鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊肉947千卡331千卡14.6克30.8克
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
红萝卜31千卡22千卡1克0.1克
泡椒30千卡21千卡2克0.60克
2千卡1千卡0克0克
总量812鱼香肉丝热量/卡路里1028千卡
滑旱冰 热量1028千卡,相当于滑旱冰147分钟消耗的热量...420

鱼香肉丝的做法共3个步骤

食材主料/辅料

猪里脊肉(适量)、青笋(适量)、木耳(适量)、红萝卜(适量)、泡椒(适量)、葱(适量)、料酒:酱油:糖:醋:淀粉(3:2:2:1.5:1)、水(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)

1/3. 里脊肉切丝,放蛋清料酒,盐腌制半小时。红萝卜青笋木耳切丝,葱切小段,蒜,姜切沫

2/3. 碗汁:料酒三勺,酱油两勺,醋1.5勺,糖两勺,淀粉一勺(用普通喝汤白瓷勺量取),放入大量姜末,水4勺

鱼香肉丝的做法图解3

3/3. 热锅凉油滑炒肉丝装盘,再放凉油入葱蒜泡椒煸出红油,放红萝卜木耳炒至红萝卜发软,放入青笋快速翻炒两三下,倒入肉丝,翻炒均匀倒入碗汁裹芡出锅。

食材功效信息

猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补肾养血、滋肝阴等功效;可与大蒜、芸豆、菜花搭配;与鲫鱼、菠菜、田螺相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有止血止痛、抗癌、补血等功效;可与枣(鲜)、海蜇、海蜇皮搭配;与鸭肉、猪血、萝卜相克,同食可能会引起不适;

红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增加食欲、增强免疫力、化痰止咳等功效;与人参、地黄、首乌相克,同食可能会引起不适;

泡椒的热量21千卡(每100克);具有增加食欲、防癌症、降脂减肥等功效;可与花菜、虾、基围虾搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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营养信息

  • 鱼香肉丝热量1028 千卡
  • 脂肪31.54 克
  • 蛋白质18.08 克
  • 碳水化合物15.05 克
  • 376.1 毫克
  • 69 毫克
  • 4.72 毫克
  • 694 毫克

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