| 川贝杏仁冰糖雪梨水炖燕窝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 燕窝 | 克 | 19千卡 | 470千卡 | 50克 | 30克 |
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 川贝 | 克 | 8千卡 | 321千卡 | 4.00克 | 0.50克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 北杏仁 | 克 | 58千卡 | 578千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 508.5克 | 川贝杏仁冰糖雪梨水炖燕窝热量/卡路里901千卡 | |||
 热量901千卡，相当于棒球180分钟消耗的热量...300 | |||||
川贝杏仁冰糖雪梨水炖燕窝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 燕窝提前四五个小时用纯净水泡上。。
2/10. 泡发后用纯净水冲洗几遍去除杂质。
3/10. 左边是同仁堂买的杏仁，此为北杏，用南北杏配合更好，可惜在北方好难买到南杏，煎炒过更出药效，右边是川贝，我去年买的，忘记是30还是40一钱，总之川贝现在身价爆涨，用便宜的浙贝代替也可以。
4/10. 用雪花梨是传统，不能用其他品种代替。
5/10. 我爱偏甜，用了三块冰糖。
6/10. 雪梨去芯切块，在容器里砌回梨的型，中间放冰糖，川贝和杏仁，加净水刚刚盖过材料。
7/10. 罐子密封好，上锅蒸45分钟。用碗的话就在上面盖个碟子或者保鲜膜锡纸这类，保证没有水进去就行。
8/10. 炖好的雪梨水倒入碗中，加入泡发好的燕窝。
9/10. 碗上包锡纸，上锅蒸30分钟即可。
10/10. 大功告成！
食材功效信息
燕窝的热量470千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有可促进细胞再生、益气补中、增强免疫力等功效；
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、解疮毒、化痰等功效；可与无花果、蜂蜜、核桃搭配；与梭子蟹、白开水、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
川贝的热量321千卡（每100克）；具有化痰平喘、清热化痰、润肺止咳等功效；可与豆腐、雪梨、甲鱼搭配；
北杏仁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防便秘、降低胆固醇、止咳平喘等功效；可与芝麻、西洋菜、白果搭配；与板栗、排骨、小米面相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、养阴生津、和胃润肺等功效；可与白果、银耳、梨搭配；
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营养信息
- 川贝杏仁冰糖雪梨水炖燕窝热量901 千卡
- 脂肪80.02 克
- 蛋白质76.12 克
- 碳水化合物212.47 克
- 钠5.1 毫克
- 钙299 毫克
- 铁5.92 毫克
- 钾751 毫克