| 绿野仙踪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 204克 | 绿野仙踪热量/卡路里544千卡 | |||
 热量544千卡，相当于攀岩49分钟消耗的热量...660 | |||||
绿野仙踪的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（一只鸡的量）（2块）、橄露橄榄油（鸡糜用）（1勺）、橄露橄榄油（煎制用）（60克）、盐、白砂糖、黑胡椒粉（适量）、姜沫、葱花（适量）、鸡蛋（2个）、生粉（3勺）、面包糠（酌情加减）、生菜叶（装饰用）（3片）、番茄酱（适量）
1/7. 新鲜鸡胸脯切块，加少量姜沫剁成蓉，然后分别加上葱花、盐、黑胡椒粉、白砂糖拌匀，最后加入橄榄油，并用一个量的鸡蛋清顺时针或逆时针打搅浓稠即可。
2/7. 保鲜膜铺于盒中，将调制好的鸡糜按压于盒中，然后覆盖包裏住鸡肉糜，盖上盖子放冰箱冷冻一小时左右。
3/7. 鸡糜取出，切成整齐的小块，鸡蛋液、生粉、面包糠备齐。
4/7. 鸡块分别沾上蛋液--生粉--面包糠，热锅倒入橄榄油，慢慢放入鸡块，中火至小火慢煎，鸡块两面煎黄即可。
5/7. 煎好的鸡块先放入漏盘上沥油。
6/7. 最后摆盘、备上蕃茄酱即可。
7/7. 一定要称热吃哦！想不到第一次用橄榄油作煎制油，却少有的清香酥脆，一点都不油腻！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、润肺利咽等功效；可与黄豆、紫菜、羊排搭配；与兔肉、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、养颜、减肥等功效；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌消炎、治便秘、促进肠胃蠕动等功效；
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营养信息
- 绿野仙踪热量544 千卡
- 脂肪14.51 克
- 蛋白质20.56 克
- 碳水化合物147.62 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克