| 法式巧克力杯子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 574千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 317克 | 法式巧克力杯子热量/卡路里1146千卡 | |||

1/11. 用的就是这个巧克力

2/11. 黄油打至颜色发才体积变大

3/11. 巧克力隔水融化

4/11. 蛋黄分次加入黄油打均匀

5/11. 巧克力液加入黄油蛋黄混合物中

6/11. 蛋白打至硬性发泡

7/11. 1/3蛋白加入巧克力混合物中切拌,筛入1/3低筋面粉和杏仁粉继续切拌

8/11. 再取1/2蛋白切拌,筛入1/2低筋面粉和杏仁粉切拌,加入最后蛋白切拌,筛入剩余低筋面粉和杏仁粉

9/11. 填满纸杯8分满,我偷懒直接用勺子装的,不用担心烤的时候自然就平了

10/11. 160度,蒸烤25分钟,可以隔水蒸烤,我的烤箱比较小我就把水放在旁边

11/11. 出炉淋巧克力酱,下午茶开始啦
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、美容护肤、增强皮肤润滑等功效;可与苋菜、荠菜、西红柿搭配;与糖精、消炎片、豆浆相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有润肺利咽、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与肥牛、基围虾、百合搭配;与雪莲果、鹅肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、调整胃肠道、解盐卤毒等功效;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有减肥、治便秘、胸满痰多等功效;可与牛奶、芝麻、白果搭配;与五花肉、小米面、猪里脊相克,同食可能会引起不适;