| 本帮酱鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 本帮酱鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于俯卧撑151分钟消耗的热量...480 | |||||
本帮酱鸭腿的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2只）
1/2. 鸭腿沸水出水后洗干净，。锅内不放油(鸭腿本来就油，我也喜欢清淡口味)，直接放水没过鸭腿。调味料:料酒 老抽 桂皮 八角 大料各一个就好 最后放冰糖 大火煮沸后开小火慢炖入味，待鸭肉熟时大火收干。边收汁水的时候，边用锅铲反复浇汤汁在鸭腿上。为的是让它更入味。上海本帮菜就是浓油赤酱，甜味足
2/2. 懒得切了，直接啃
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、大补虚劳、虚弱浮肿等功效；可与酸菜、豆豉、栗子搭配；与大蒜、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
