| 自制香辣XO酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 185克 | 自制香辣XO酱热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡，相当于上下蹲77分钟消耗的热量...240 | |||||
自制香辣XO酱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
虾米（适量）、干贝（适量）、火腿（适量）、朝天椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、红葱头（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）
1/8. 先用热水泡软虾米、干贝
2/8. 虾米切成粗粒、幹貝搓成絲， 火腿切粒備用
3/8. 朝天椒洗净
4/8. 朝天椒切碎
5/8. 姜和蒜切碎末，紅蔥頭切末備用
6/8. 鍋倒油燒至七八成熱時下虾米、干貝和火腿粒炒至金黃
7/8. 接著倒入朝天椒、姜末、蒜末小火繼續翻炒十分鐘
8/8. 調入生抽上色，適量鹽、雞精、紅蔥頭， 再翻炒兩分鐘關火待醬涼後倒入幹凈無水的玻璃器皿，注意油要沒過醬，即可存放數月
食材功效信息
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有通乳汁、增加骨密度、镇静等功效；可与丝瓜、紫甘蓝、黄瓜搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴补肾、预防高血压、调中等功效；可与海带、瓠瓜、瘦肉搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与冬瓜、大蒜、白菜搭配；与甘草、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制香辣XO酱热量308 千卡
- 脂肪9.5 克
- 蛋白质112.3 克
- 碳水化合物13.6 克
- 钠6137.9 毫克
- 钙642 毫克
- 铁17.9 毫克
- 钾1787 毫克