| 家常肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 565克 | 家常肉末茄子热量/卡路里678千卡 | |||
 热量678千卡，相当于割稻205分钟消耗的热量...198 | |||||
家常肉末茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉末（半碗-一碗）、茄子（2根）、乌江榨菜（1小包）、油，盐，老抽，豆瓣（适量）、香菜（适量）
1/5. 茄子切滚刀或小丁，锅里一定要多放油，茄子吸油吸饱了才会软软的。小火。如果觉得有不够可以继续加。直到把茄子炒软。
2/5. 锅中可能会有剩余的油，把肉末倒入。炒散即可，不一定非要炒熟。盛出备用。
3/5. 乌江榨菜切一下，姜粒蒜末少许，香菜切碎备用。不喜欢香菜的可不放，因个人喜好也可加减量，不影响。
4/5. 锅洗干净，倒入少许油，放入姜粒蒜末和榨菜。炒一分钟，放入两勺豆瓣酱。再依次放入肉末，茄子。炒啊炒...炒三分钟吧，可以试吃一下咸不咸，适当加点盐，老抽调色。
5/5. 最后就是这样啦～
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、滋肝阴等功效；可与山楂、扁豆、藕搭配；与荞麦、海虾、杏相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养颜护肤、抑癌抗瘤等功效；可与明虾 、菠菜、海虾搭配；与墨鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、温胃散寒、促消化等功效；可与虾、黄豆、胡萝卜搭配；与排骨、五花肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常肉末茄子热量678 千卡
- 脂肪31.09 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物9.51 克
- 钠322.9 毫克
- 钙55 毫克
- 铁3.28 毫克
- 钾566 毫克