| 小鲜肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 490千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 总量 | 200克 | 小鲜肉包子热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡，相当于舞厅109分钟消耗的热量...270 | |||||
小鲜肉包子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（200克）、发好的面团（200克）、姜片（2片）、香葱白（一小把）、白糖（1勺）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、鸡汤（50克）、盐（少许）、淀粉（1勺）、水（20克）、香油（1勺）、花椒粉（少许）
1/3. 面团发酵时间比较长，我们可以不紧不慢地准备鲜肉包子的内在精髓部分-馅料。1)猪腿肉剁碎，2）姜片切粗粒，放在水里用手捏捏，浸泡成姜汁水，3)葱白用刀背压裂，再切成末，4）鸡汤里放入生抽，老抽等所有调味料，包括姜汁水和葱末，调匀一下，5）放肉，搅打肉馅，朝一个方向用点力气搅打，直到全部水份都消失，并且肉馅上劲了。图片里是我调出来的颜色（这是包完多出来的，正好给汤里加倆肉丸）
2/3. 面团分成7份，包好入竹制蒸笼再次醒发30分钟。
3/3. 中火蒸20分钟，关火，等个5-10分钟，取出。
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、生津液、补钙等功效；可与莲藕、扁豆、鸡腿菇搭配；与菠菜、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小鲜肉包子热量490 千卡
- 脂肪18.87 克
- 蛋白质17.43 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠47 毫克
- 钙5 毫克
- 铁0.85 毫克
- 钾315 毫克