| 鸡蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 339克 | 鸡蛋羹热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡，相当于棒球103分钟消耗的热量...300 | |||||
鸡蛋羹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、绵白糖（1大匙）、水（1.5倍蛋液量）、奶粉（1大匙）
1/5. 白糖用开水化开，等凉至不烫口，加入奶粉搅拌均匀备用
2/5. 鸡蛋打散成均匀的蛋液，用筛网过滤一遍，这样口感会更细腻柔滑
3/5. 把放凉的（1）缓缓倒进蛋液里，轻轻搅拌均匀
4/5. 拌匀后的蛋液静置几分钟，以消掉一部分泡沫
5/5. 用保鲜膜盖住碗口，这样可防止水蒸气滴落在蛋液上形成蜂窝状，这是保证蛋羹平滑如镜面的最关键之处。水烧开后放入碗中火蒸10分钟，取出即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、保护肝脏等功效；可与香椿、羊排、苋菜搭配；与甲鱼 、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、解盐卤毒、调味等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、美白、治便秘等功效；可与木瓜、桃、黑豆搭配；与桔子、鸡蛋、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋羹热量516 千卡
- 脂肪32.21 克
- 蛋白质32.66 克
- 碳水化合物149.62 克
- 钠713 毫克
- 钙1859 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾2050 毫克