| 蔓越梅曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 250克 | 蔓越梅曲奇热量/卡路里1306千卡 | |||
 热量1306千卡，相当于刮胡子653分钟消耗的热量...120 | |||||
蔓越梅曲奇的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（115克）、糖粉（60克）、黄油（75克）、蔓越梅干（45克）、鸡蛋液（整个打散）（15克）
1/11. 将所有的食材称重备用，低筋粉和糖粉都需要过筛一遍，蔓越梅干切成小丁备用。
2/11. 黄油室温融化（也在热水中隔水融化），搅拌糊状
3/11. 分两次加入糖粉，同方向搅拌均匀
4/11. 再加入鸡蛋液继续搅拌
5/11. 再过次加入低筋粉搅拌。此时用手搅拌很费力，耐心的慢慢搅拌看完全融合就可以。
6/11. 最后加入蔓越梅干混合均匀便可。
7/11. 放入长条形磨具轻轻加实（不用很紧），放入冰箱冷冻一个小时左右。利于切片，没有磨具也可自己捏形状。
8/11. 拿出冷冻过好的就容易切片，不能太厚也不可太薄，大概五厘米
9/11. 最后入烤箱，每块饼干之间要留空隙，中层上下火180度10分钟左右，每个烤箱脾气不一样需要耐心观察，看到微微膨胀变黄就差不多了。
10/11. 最后，奶香浓郁的饼干就出炉了，要先晾凉才松脆才能吃，不然是软的。
11/11. 我也是第一次做哦，感觉棒棒哒！真的超好吃，希望你们都成功！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调味、舒缓肝气等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
