| 红烧牛肉米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 660克 | 红烧牛肉米粉热量/卡路里950千卡 | |||
 热量950千卡，相当于看电视633分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧牛肉米粉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、橄榄油（适量）、豆瓣酱（3勺）、葱（适量）、酱油（适量）、料酒（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 牛肉切小块用水泡着，差不多水干净为止。用这种可以沥水的篮子泡血水比较方便.
2/12. 牛肉冷水入锅加葱姜焯去血水，水开后放入适量料酒去腥.
3/12. 炒锅放油，油热入姜蒜辣椒丝，洗净的牛肉煸炒一会儿，撇在一边 小火将豆辨酱炒出红油。
4/12. 加入酱油翻炒均匀
5/12. 八碗水入锅大火二十分钟，转小火两小时。
6/12. 米粉泡发
7/12. 青菜洗净备用，香菜切段等着米粉出锅
8/12. 沸水烫米粉五六次左右
9/12. 加牛肉汤
10/12. 加香菜，这碗给宝宝吃，哈哈，我吃大碗
11/12. 这碗是我的
12/12. 没吃够，又煮了一碗红烧牛肉面！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、增强免疫力、补铁等功效；可与鸡蛋、枸杞、水芹菜搭配；与韭菜、板栗、橄榄相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、保护皮肤、抗衰老等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、降血压、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 红烧牛肉米粉热量950 千卡
- 脂肪102.26 克
- 蛋白质34.91 克
- 碳水化合物32.66 克
- 钠6675.6 毫克
- 钙113 毫克
- 铁11.36 毫克
- 钾956 毫克