| 蛋饼卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 总量 | 644克 | 蛋饼卷热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡，相当于垒球188分钟消耗的热量...240 | |||||
蛋饼卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸭蛋（六枚）、包菜（半个）、面粉（小半碗）、老干妈香辣菜（半包）、大蒜（两瓣）、盐（适量）
1/15. 将包菜切丝，放置漏篮稍加冲洗；
2/15. 往锅内倒少许油，倒入大蒜沫炒香，再倒入包菜，加少许盐，不断翻炒；
3/15. 翻炒至变色，倒入香辣菜，接着翻炒几下，装盘备用。
4/15. 将鸭蛋中间部分对着桌角敲一下，打到容器内；
5/15. 用筷子快速搅拌鸭蛋，使蛋清跟蛋黄充分混合；
6/15. 往鸭蛋液里加入小半碗面粉，一碗水；
7/15. 用筷子快速搅拌；
8/15. 加少许食用油；
9/15. 搅拌均匀；
10/15. 往平底锅内倒少许油，开小火；
11/15. 将鸭蛋液铺满锅底，煎1~2分钟；
12/15. 用木铲从旁边慢慢翻动鸡蛋饼，翻个面再煎1~2分钟即可起锅；
13/15. 依照11、12步骤，继续煎蛋饼；
14/15. 将包菜放到鸡蛋饼上，卷一卷即可开吃了；
15/15. 放假在家，饿了就卷一个蛋卷吃吃，很赞哦。
食材功效信息
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健身体、促进食欲、预防贫血等功效；可与银耳搭配；与李子、甲鱼、桑椹相克，同食可能会引起不适；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消炎止痛、预防感冒、抗衰老等功效；可与猪肉、樱桃番茄、西红柿搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋饼卷热量752 千卡
- 脂肪15.61 克
- 蛋白质14.1 克
- 碳水化合物15.51 克
- 钠133.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾259 毫克