| 木耳肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 285克 | 木耳肉丝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于板球65分钟消耗的热量...300 | |||||
木耳肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、水发木耳（适量）、大葱（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、姜丝，蒜片（适量）、盐，味精（适量）
1/4. 瘦肉切丝，抓入生粉，盐和少量酱油
拌匀，木耳改刀成条，葱洗净切段备用
2/4. 将肉丝放入姜蒜滑开
3/4. 加入葱段，木耳，郫县豆瓣酱，少量盐继续翻炒
4/4. 加味精，装盘
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补钙、补肾气等功效；可与柿子、莴笋、鸡蛋搭配；与驴肉、牛里脊、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、解毒调味、缓解疲劳等功效；可与明虾、豆豉、兔肉搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、利湿消肿、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木耳肉丝热量323 千卡
- 脂肪7.6 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物20.8 克
- 钠62.3 毫克
- 钙35 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾449 毫克