| 烫面戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 烫面戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于骑自行车12分钟消耗的热量...480 | |||||
烫面戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低粉（60克）、牛奶（55克）、玉米油（50克）、细砂糖（80克）
1/10. 牛奶、玉米油、20克细砂糖加入奶锅中边加热边搅拌至沸腾，离火端起锅摇晃100下。
2/10. 把面粉筛入锅中，搅拌至面粉和液体混合。
3/10. 鸡蛋分离蛋白和蛋黄，把烫面团倒入蛋黄中。
4/10. 用刮刀翻拌均匀。
5/10. 蛋白分三次加入60克糖打至干性发泡状态。
6/10. 挑三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。
7/10. 再把蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋白中。
8/10. 把蛋糕糊翻拌均匀。
9/10. 烤箱预热155度，把蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱烤50分钟。
10/10. 出炉后蛋糕模倒扣在冷却架上，冷却后脱模切块即可食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、预防癌症等功效；可与小米、海虾、羊排搭配；与消炎片、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烫面戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克