| 小炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 小炒猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于操作108分钟消耗的热量...180 | |||||
小炒猪肝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、青椒（适量）、干辣椒（适量）、大葱（适量）、盐（适量）、味精（适量）、十三香（适量）、淀粉（适量）
1/3. 猪肝切成薄片，加入淀粉和料酒拌匀，腌制十分钟，下锅之前把多余的水控出
2/3. 青椒，大葱，干辣椒切好，备用。
婆婆不能吃辣，放辣椒纯粹是为了好看，能吃辣的朋友可以放点辣一点的辣椒，青色和红色搭配起来很好看
3/3. 锅中放油加热，把腌制好的猪肝滑入，快速翻炒，猪肝变色之后马上盛出，然后把辣椒和葱放入锅中，翻炒两下，加入十三香，盐，味精，然后放入猪肝，大火快速翻炒几下就可以出锅了，切记不要炒久，熟了就可以了，炒久了肝就老了，炒出来的肝嫩嫩的，受到了家人的一致好评?
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、去除毒素、明目等功效；可与圆生菜、生菜、银耳搭配；与冬瓜、鲫鱼、雀肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克