| 回味萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 280千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 粘米粉 | 克 | 1647千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 生粉 | 克 | 142千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2910克 | 回味萝卜糕热量/卡路里3362千卡 | |||
 热量3362千卡，相当于小提琴1345分钟消耗的热量...150 | |||||
回味萝卜糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（2000克）、粘米粉（450克）、生粉（40克）、水（400毫升）、广式腊肠（2根）、腊肉（半条）、干瑶柱（10粒左右）、冬菇（10只）
1/7. 冬菇，干瑶柱分开清洗，洗去表面的浮尘；分开泡发，干瑶柱捏碎，冬菇切丝，注意:泡干瑶柱的水不要太多盖过表面就好了，而且泡完的水不要倒掉，留下备用。
2/7. 萝卜洗干净，去皮，刨丝。刨丝的过程会出很多水，利用那些水把萝卜丝煮软，煮的过程中加入少量的盐。
3/7. 煮好的萝卜丝跟水分开，放凉，萝卜丝挤下萝卜汤不要倒，留下备用；粘米粉和生粉混合，加入400ml水，搅拌成无核糊状，如图。
4/7. 把①中的材料爆香，加入挤干水的萝卜丝，材料与萝卜丝混合均匀后起锅；注意:不要把萝卜丝炒焦
5/7. 把①中的干瑶柱水和②中的萝卜汤倒入锅中，烧开，放入④萝卜丝混合物，搅拌均匀；熄火，缓慢倒入③粉糊，搅拌均匀。
6/7. 装入糕盘，可以拿去蒸啦～好想蒸了大概40min，如果不确定，用筷子戳一下中间，没有筷子没有白色的粉糊就可以了哦
7/7. 出锅啦～
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、解毒生津、抗癌等功效；可与鲢鱼、猪肉、北豆腐搭配；与猪腰、木耳、枇杷相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止渴、益精强志、健脾养胃等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、抗氧化、养颜等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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营养信息
- 回味萝卜糕热量3362 千卡
- 脂肪70.8 克
- 蛋白质42.8 克
- 碳水化合物236.63 克
- 钠38.4 毫克
- 钙89 毫克
- 铁11.5 毫克
- 钾1583 毫克