| 香橙蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 橙汁 | 克 | 23千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 总量 | 188克 | 香橙蛋糕卷热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡，相当于晾衣服338分钟消耗的热量...120 | |||||
香橙蛋糕卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面糊材料：低筋面粉（75克）、白砂糖（30克）、色拉油（50克）、橙汁（50克）、蛋黄（4个）、香橙（1个）、蛋清（4个）、白砂糖（50克）、柠檬汁（3克）
1/15. 准备好材料
2/15. 将香橙洗净，对半切开，再切8片，将橙片放入加有水锅里，加热，煮至橙皮有些发白透明即可，将橙片捞起，晾干
3/15. 晾干后摆到烤盘中，放入烤箱150度烘烤3分钟拿出备用
4/15. 将剩余的香橙榨出50克橙汁备用
5/15. 橙汁+白糖+色拉油混合用蛋抽搅拌均匀
6/15. 加入低筋面粉拌匀
7/15. 再加入蛋黄搅拌均匀
8/15. 蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可
9/15. 将一半的蛋白霜与面糊混合，用刮刀拌均匀
10/15. 再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中搅拌均匀即可
11/15. 将拌好的面糊倒入摆好橙片的烤盘中，用橡皮刮刀铺平表面
12/15. 放入预热好的烤箱烘烤（倒数第二层，如图所示），上火150度，下火120度，烤35分钟即可
13/15. 蛋糕卷烤好后倒扣待凉，，在蛋糕面上抹层奶油或果酱
14/15. 将蛋糕卷起，放冰箱冷藏半小时定型即可
15/15. 定好后切片
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、促进伤口愈合、调味等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、补水等功效；可与紫菜、基围虾、圆生菜搭配；与柿子、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香橙蛋糕卷热量676 千卡
- 脂肪126.4 克
- 蛋白质13.98 克
- 碳水化合物114.27 克
- 钠138 毫克
- 钙103 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾352 毫克