| 烘焙系列-猫爪棉花糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 1038千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋清 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 592克 | 烘焙系列-猫爪棉花糖热量/卡路里1231千卡 | |||
 热量1231千卡，相当于高台跳水410分钟消耗的热量...180 | |||||
烘焙系列-猫爪棉花糖的做法共10个步骤
食材主料/辅料
吉利丁片（1片）、白糖A（120克）、白糖B（30克）、水（40毫升）、蛋清（40克）、玉米淀粉（300克）、鸡蛋（一个）、色素（1-2滴）
1/10. ^_^ 先把玉米淀粉炒熟，没有问到生粉的味道就是熟了，千万别炒糊了。
2/10. ^_^ 用鸡蛋压出形状，不能压得太狠把底部露出来。
3/10. ^_^ 吉利丁片剪碎了用冷水泡一会。
4/10. ^_^ 糖A加入40ml水然后加热融化，把刚刚泡过的吉利丁放入搅拌均匀。
5/10. ^_^ 蛋清打蛋器打出粗泡，加入糖B继续打发。
6/10. ^_^ 4.5步骤混合，打发到用筷子画图慢慢消失就可以了，先装大部分到裱花袋里，在加入色素搅拌均匀在装入裱花袋。
7/10. ^_^ 在裱花袋下端剪一小口。
8/10. ^_^ 先挤出白色做底部。
9/10. ^_^ 然后用在做掌心，做完以后要放一晚上，然后用毛刷刷上熟玉米淀粉就可以拿出来了。
10/10. ^_^ 萌萌哒猫爪棉花糖。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、清热解毒、美容等功效；可与洋葱、圆生菜、北极虾搭配；与消炎片、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、治疗便秘、和胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、健脑益智等功效；可与生菜、桂圆肉、海虾搭配；与桔子、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烘焙系列-猫爪棉花糖热量1231 千卡
- 脂肪18.51 克
- 蛋白质112.66 克
- 碳水化合物88.52 克
- 钠279.8 毫克
- 钙130 毫克
- 铁7.75 毫克
- 钾300 毫克