| 咖啡戚风蛋糕八寸超级无敌详细配图版 零风险热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 188克 | 咖啡戚风蛋糕八寸超级无敌详细配图版 零风险热量/卡路里675千卡 | |||
 热量675千卡，相当于柔道68分钟消耗的热量...600 | |||||
咖啡戚风蛋糕八寸超级无敌详细配图版 零风险的做法共19个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋面粉（90克）、糖粉(放蛋黄里)（30克）、糖粉(放蛋白里)（60克）、速溶咖啡（一小包12克）、开水(冲咖啡)（30毫升）、橄榄油（30毫升）
1/19. 蛋黄蛋白分离
2/19. 面粉过筛两次
3/19. 蛋黄打到膨胀，分两次加入糖粉
4/19. 我用的是越南咖啡
5/19. 用30ml开水冲调好后倒入蛋黄糊
6/19. 搅拌均匀
7/19. 加入橄榄油
8/19. 加入面粉
9/19. 适度搅拌
10/19. 蛋白打出粗泡
11/19. 分3次加入糖粉
12/19. 打至有阻力，提起成90度
13/19. 分三次将蛋白加入到蛋黄糊中，适度拌匀
14/19. 倒入八寸模，摔两下，腾出气泡，刮平表面
15/19. 烤箱预热，180度中下层，1个小时
16/19. 出炉后立即倒扣，防止回缩，冷却后即可脱模。
17/19. 轻松脱模
18/19. 咖啡的颜色…朋友给取了个名字…沙漠蛋糕…再合适不过啦！
19/19. 以前做的奶茶味戚风
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与丝瓜、玉米、青椒搭配；与鹅、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、保护皮肤、促进血液循环等功效；
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营养信息
- 咖啡戚风蛋糕八寸超级无敌详细配图版 零风险热量675 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克