| 肉末水蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 肉末水蒸蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于蛙泳10分钟消耗的热量...600 | |||||
肉末水蒸蛋的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、大喜大烤肉酱（适量）、肉末（适量）、红椒（适量）、香葱（适量）、生姜（适量）、温水（适量）、食盐（适量）
1/13. 主要材料：鸡蛋、肉末、红椒、香葱。
2/13. 先准备一碗温开水，量为鸡蛋的2倍左右，调入少许食盐，搅拌一下让盐溶化。
3/13. 鸡蛋磕入碗中轻轻拌匀，不要搅出太多的气泡。
4/13. 缓缓加入温开水，边加边搅拌。
5/13. 搅拌好的蛋液用漏勺过滤一遍。
6/13. 过滤好的蛋液倒入用来蒸制的碗中。（我分了2碗装）
7/13. 盖上保鲜膜，用牙签戳出一些小洞。
8/13. 冷水入锅，隔水大火烧开转中火蒸5分钟左右。（时间依据分量的多少和水量的多少而定）
9/13. 快蒸好的时候，起锅烧热少许油，煸香姜葱末。
10/13. 倒入肉末快速翻炒至变色。
11/13. 调入适量大喜大烤肉酱翻炒均匀。
12/13. 加入切好的红椒末和香葱末拌匀即可。
13/13. 把炒好的肉末盛至蒸好的鸡蛋上依，据个人喜好添加适量味极鲜。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、清热解毒等功效；可与羊排、百合、紫菜搭配；与牛奶、糖精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末水蒸蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克