| 豆腐酸菜豆瓣酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 酸菜 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 297克 | 豆腐酸菜豆瓣酥热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡，相当于蹲起32分钟消耗的热量...240 | |||||
豆腐酸菜豆瓣酥的做法共12个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（1盒）、酸菜（50克）、海鲜高汤（120毫升）、蚕豆豆瓣（60克）、葱白（4颗）、姜片（2片）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、味精（适量）、白砂糖（适量）
1/12. 选择内酯豆腐备用。
2/12. 将蚕豆剥去外壳，洗净备用。
3/12. 酸菜清水侵泡后，洗净切小段备用。
4/12. 将加工好的酸菜、豆瓣装入微波蒸碗内，加入高汤120ml，然后，放入微波炉。
5/12. 将酸菜、豆瓣用微波炉高功率蒸煮5-8分钟，将豆瓣烧酥。
6/12. 取出蒸碗，入盐翻炒。
7/12. 加入内酯豆腐炒匀后，放入微波炉。
8/12. 用微波炉中高功率，蒸煮4-5分钟。
9/12. 取出蒸碗，加适量胡椒粉、白砂糖拌炒，并淋入水淀粉勾芡。
10/12. 再用微波炉高功率档，蒸煮2分钟。
11/12. 取出蒸碗，加入味精调味。
12/12. 最后，装盘上桌。
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、生津止渴、降血压等功效；可与鲫鱼 、虾米、西红柿搭配；与茭白、菠菜、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、开胃、促进消化等功效；可与酱鸭、仔鸭、母麻鸭搭配；与柿子饼、柿饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐酸菜豆瓣酥热量128 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质6.1 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠6.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾95 毫克