| 超详解经典猪肉白菜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 889克 | 超详解经典猪肉白菜饺子热量/卡路里2367千卡 | |||
 热量2367千卡，相当于打字1578分钟消耗的热量...90 | |||||
超详解经典猪肉白菜饺子的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 和面，和成不沾手的面团，醒半小时，醒面的时候就調馅料吧
2/20. 白菜剁碎，挤水
3/20. 肉剁碎和白菜泥混合拌匀
4/20. 加一点点淀粉，我家宝宝要吃，肉会嫩一点
5/20. 好啦，可以开始调味啦，盐，胡椒粉一点，酱油一点，麻油，耗油一点，姜粉，大家可以按照自己喜好调味
6/20. 继续搅拌均匀
7/20. 关键的一步来了，打水。肉馅顺着一个方向使劲搅，期间一点一点加水，使肉馅吃进大量水并且上劲。这样的肉糜有汤汁超级好吃哟。这是打水后的肉馅，是不是比之前水润多了。
8/20. 好了，下面开始处理面皮。搓长条后切成小剂子。剂子大小决定了最后饺子的大小
9/20. 稍稍按扁
10/20. 逐一处理成酱紫的
11/20. 擀皮啦。一个手握住剂子一个手操作擀面棍，握住剂子的手要不停转，才能保持皮子出来的圆形
12/20. 大概就这样，今天我照片，我妈一紧张，就这样了，皮也不是很圆，但比我手艺也好多了
13/20. 包陷咯
14/20. 搞一坨合适大小的肉馅放面皮上
15/20. 顺着边捏合，一定捏紧，不然下锅就开咯
16/20. 很快就这么多啦
17/20. 齐活儿
18/20. 下锅，饺子浮起来后分三次加冷水，每次都要重新煮沸后再重新加水，以保证饺子能熟透。水里可以加一点点盐，饺子不容易煮破哦
19/20. 出锅咯
20/20. 再来一个，我妈妈包的，皮很薄的吧，青菜的颜色都透出来了，要换我包肯定就不行了，哈哈
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、补虚等功效；可与菜花、西瓜、藕搭配；与豆类、雪梨、田螺相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、解热除烦、促进消化等功效；可与栗子、甜椒、鸭肉搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超详解经典猪肉白菜饺子热量2367 千卡
- 脂肪32.71 克
- 蛋白质28.28 克
- 碳水化合物70.78 克
- 钠331.5 毫克
- 钙51 毫克
- 铁3.07 毫克
- 钾455 毫克