| 彩虹慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁 | 克 | 42千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1964千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 255克 | 彩虹慕斯热量/卡路里2066千卡 | |||
 热量2066千卡，相当于做题1148分钟消耗的热量...108 | |||||
彩虹慕斯的做法共10个步骤
食材主料/辅料
芒果果茸（60克）、蓝莓果茸（30克）、青苹果果茸（40克）、草莓果茸（40克）、细砂糖（15克）、吉利丁（15克）、淡奶油（225克）
1/10. 准备好果茸，芒果60克，糖20克，吉利丁7.5克，奶油80克。蓝莓30克，糖10克，吉利丁4，奶油60克。青苹果40克，糖15克，吉利丁4克，奶油40克。草莓40克，糖15克，吉利丁4克，奶油30克。
2/10. 一起打发淡奶油225克，按克数加入果茸就可以。
3/10. 化果茸。
4/10. 加入泡好的吉利丁，继续加热拌匀。拌匀之后等它自然冷却，冷至可以加打发的淡奶油。
5/10. 按加入打发的淡奶油80克到融化好的芒果果泥。
6/10. 倒入上一步的芒果慕斯液，从中间倒入放好蛋糕胚里。一定要从中间倒。
7/10. 拌匀60克淡奶油到蓝莓果泥里。
8/10. 倒入6。因为冬天太冷，先倒入的慕斯液容易凝结，不容易使得各种幕斯液稠度一致。如果慕斯液稠度不一致，就很难做成蕰染出来的，做成一层覆盖一层的。
9/10. 倒入青苹果慕斯液
10/10. 倒入草莓慕斯液，放入冰箱
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、促进伤口愈合、增强免疫力等功效；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、预防便秘、治疗便秘等功效；
