| 阿胶固元膏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 绍兴黄酒 | 克 | 148千卡 | 85千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 1024克 | 阿胶固元膏热量/卡路里4345千卡 | |||
 热量4345千卡，相当于割稻1317分钟消耗的热量...198 | |||||
阿胶固元膏的做法共5个步骤
食材主料/辅料
阿胶（250克）、绍兴黄酒（500毫升（不想酒味太濃可以減量））、黑芝麻（250克）、核桃仁（200克）、新疆大红枣（100克）、冰糖（150克）
1/5. （准备功夫）阿胶敲碎放黄酒里浸泡2-3天。如果是阿膠粉浸泡半個小時即可。
2/5. 黑芝麻小火炒香即可，千万别炒過頭了。核桃仁掰成1/4大小，也一样炒香即可。红枣去核切碎和核桃仁大小差不多。
3/5. 浸泡好的阿胶用中小火隔水熬，加冰糖，熬到稍微粘稠状态（挂旗）即可。依次下：黑芝麻、核桃仁、红枣。不断搅拌以防粘锅。
4/5. 待冰糖全部化开即可关火。熬好后趁热把阿胶倒入装有保鲜膜的方形的密封盒中（我是放烤盘）。
5/5. 等阿胶稍凉后，装好阿胶的密封盒上也铺上保鲜膜。然后就可以放进冰箱冷藏了（最冻那一层）！冷藏到第二天早上就可以拿出来切片吃啦！（我只冷藏了六個小時就切開來吃了，冷藏一夜切起來會比較費勁）
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴养血、滋阴润燥、预防骨质疏松等功效；可与牛奶、核桃搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
绍兴黄酒的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有养颜润肤、补钙、抗衰老等功效；可与糯米粉、黑豆、香蕉搭配；与鸡肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有止咳、收敛、润肠等功效；可与荸荠、杏仁、黑芝麻搭配；与白酒、山鸡、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、清热除火、祛脂降压等功效；可与香蕉、莼菜、白果搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 阿胶固元膏热量4345 千卡
- 脂肪119.7 克
- 蛋白质114.3 克
- 碳水化合物126.1 克
- 钠19.2 毫克
- 钙843 毫克
- 铁27.6 毫克
- 钾968 毫克