| 啤酒焖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 麻鸭 | 克 | 3600千卡 | 360千卡 | 14.3克 | 30.9克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1267克 | 啤酒焖鸭热量/卡路里3715千卡 | |||
 热量3715千卡，相当于摆桌子1486分钟消耗的热量...150 | |||||
啤酒焖鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
麻鸭（1000克）、葱（适量）、桂皮陈皮香叶八角（各5克）、草果（1个）、小米椒（红）（10个）、生抽老抽糖（适量）、啤酒（1瓶）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 麻鸭切小块放入冷水锅里烧开飞水
2/6. 烧开后煮三分钟即可捞出冷却
3/6. 锅里放入花生油50g，倒入飞水的鸭肉、草果，桂皮、香叶、八角、陈皮一起翻炒
4/6. 炒至鸭肉表面微黄，加入生抽、老抽、盐、糖继续翻炒，此时可加入蒜、姜、小米椒，葱和香菜起锅再放
5/6. 倒入啤酒大火烧开，用小火焖至剩一点汤汁
6/6. 勾芡加入葱及香菜即可起锅
食材功效信息
麻鸭的热量360千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、祛痰截疟、燥湿除寒等功效；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、增进食欲、促进消化等功效；与扇贝、胡萝卜、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒焖鸭热量3715 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质17.66 克
- 碳水化合物15.25 克
- 钠65.6 毫克
- 钙8 毫克
- 铁3.02 毫克
- 钾136 毫克