| 香辣皮蛋豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 295克 | 香辣皮蛋豆腐热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡，相当于劈叉141分钟消耗的热量...150 | |||||
香辣皮蛋豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（200克）、皮蛋（2个）、盐（适量）、生抽（适量）、蒜末（适量）、植物油（适量）、小葱（1棵）、味精（适量）、料酒（适量）、香油（适量）、醋（适量）、辣椒粉（适量）
1/6. 豆腐洗净，切片，放适量盐、生抽、料酒拌匀，上锅，大火蒸十分钟。
2/6. 蒸好的豆腐片装盘，中间要少摆些，留出比较低的空间。
3/6. 每一个皮蛋切成八等份。
4/6. 切好的皮蛋摆在豆腐片的中间，这个环节一般要有点造型的。
5/6. 适量蒜末、辣椒粉，用烧热的植物油泼，加入少许味精，适量盐、生抽、醋、香油，调成香辣汁。
6/6. 香辣汁浇在豆腐和皮蛋上，撒点小葱末作点缀。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、治疗高血压、降血脂等功效；可与绿茶、圆生菜、荠菜搭配；与小葱、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、止泻、养阴止血等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣皮蛋豆腐热量352 千卡
- 脂肪13.7 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物14.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克