| 葱香榨菜肉糜嵌鲫鱼-乌江榨菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 肉糜 | 克 | 1027千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香葱 | 克 | 90千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 榨菜 | 克 | 22千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 1147克 | 葱香榨菜肉糜嵌鲫鱼-乌江榨菜热量/卡路里1687千卡 | |||
 热量1687千卡，相当于弹风琴675分钟消耗的热量...150 | |||||
葱香榨菜肉糜嵌鲫鱼-乌江榨菜的做法共23个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（两条）、肉糜（260克）、香葱（300克）、榨菜（80克）、素盐（100毫升）、料酒（2勺）、六月鲜红烧酱油（1勺）、六月鲜特级酱油（1勺）、老姜（15克）、白砂糖（1勺）、红、绿辣椒（4个）
1/23. 鲫鱼买来请卖鱼的杀好，去鱼鳞、内脏；
鲫鱼买回家冲洗干净，滤干；
2/23. 肉糜
3/23. 乌江榨菜
4/23. 打开
5/23. 肉糜放老姜末，料酒、盐、糖、榨菜；
6/23. 拌和，醒一醒；
7/23. 把拌好的肉糜馅料镶嵌进鲫鱼肚内；
8/23. 装好料的鲫鱼下油锅煎到两面金黄；
9/23. 香葱收拾干净；
10/23. 切两段；
11/23. 放入；
12/23. 倒入料酒：
13/23. 倒入六月鲜红烧酱油；
14/23. 倒入六月鲜特级酱油；
15/23. 倒入水；
16/23. 加盖焖煮五分钟；
17/23. 开盖下糖；
18/23. 收汁即可出锅装盘；
19/23. 红、绿辣椒
20/23. 红、绿辣椒汆水；
21/23. 红、绿辣椒汆水，切丝；
22/23. 红、绿辣椒汆水，切丝和榨菜丝点缀，就可以上桌了。
23/23. 特点：
浓悠赤酱，香气浓悠，鲜甜美味，十分可口。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、增强体抗力、活血通络等功效；可与红豆、黑木耳、黄豆芽搭配；与猪肉、雪里蕻、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、减肥、治疗高血压等功效；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
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营养信息
- 葱香榨菜肉糜嵌鲫鱼-乌江榨菜热量1687 千卡
- 脂肪34.33 克
- 蛋白质36.27 克
- 碳水化合物15.75 克
- 钠2879.1 毫克
- 钙307 毫克
- 铁9.7 毫克
- 钾1089 毫克