| 紫薯蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 229克 | 紫薯蛋卷热量/卡路里759千卡 | |||
 热量759千卡，相当于郊游190分钟消耗的热量...240 | |||||
紫薯蛋卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、白砂糖（40克）、低筋面粉（40克）、玉米油（40克）、水（40克）
1/11. 蛋清分离
2/11. 蛋黄放入一小勺白砂糖，打发均匀
3/11. 加入油，打发均匀
4/11. 加入水，打发均匀
5/11. 筛入低粉，搅匀，从下往上翻动。
6/11. 打发蛋清，分三次加入砂糖。打到用打蛋器能挑起。
7/11. 把蛋白分三次加入蛋黄低粉混合液…同样从下往上翻动搅匀。
8/11. 烤箱预热，160度。油纸铺满烤盘。把蛋液铺上油纸，铺平，震出大泡泡。放入烤箱，中层，160度，20分钟…
9/11. 趁烤蛋卷做紫薯馅哇，很简单呢，紫薯烀熟，压扁，放入白砂糖和水。和到这样就ok啦。
10/11. 蛋卷烤好趁热把油纸撕掉，码入紫薯馅。卷卷后用油纸包好，放在冰箱冷藏半小时。
11/11. 我就把紫薯馅码在最前面。嘻嘻，也很好吃哦。卷的不咋好看，凑合看吧。哈哈
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、清热解毒等功效；可与洋葱、生菜、北极虾搭配；与消炎片、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、和中益肺、除口臭等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 紫薯蛋卷热量759 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物181.12 克
- 钠143.8 毫克
- 钙77 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾145 毫克