| 豆豉凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 156克 | 豆豉凤爪热量/卡路里451千卡 | |||
 热量451千卡，相当于踢键子90分钟消耗的热量...300 | |||||
豆豉凤爪的做法共5个步骤
食材主料/辅料
凤爪（适量）、大料（适量）、豆豉（适量）、麦芽糖（适量）、豆豉油（适量）
1/5. 凤爪泡水，泡出血水。
2/5. 凤爪焯水，去血沫
3/5. 擦干过油炸。我被油溅到了手臂，水很难完全吸干，我觉得油炸这步省略吧！
4/5. 放大料，葱姜，豆豉，爆香后加水刚没过凤爪放高压锅压制15分钟。
5/5. 豉油，麦芽糖，高压锅里的汤熬成汁，加入凤爪炒香。
食材功效信息
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、健胃、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、伤寒寒热、宽中除烦等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、润肺止咳等功效；
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营养信息
- 豆豉凤爪热量451 千卡
- 脂肪8.4 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物185.7 克
- 钠313.5 毫克
- 钙131 毫克
- 铁10.96 毫克
- 钾1237 毫克