| 香酥提子条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 葡萄干 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 低筋粉 | 克 | 761千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 445克 | 香酥提子条热量/卡路里1884千卡 | |||
 热量1884千卡，相当于山地车227分钟消耗的热量...498 | |||||
香酥提子条的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（80克）、全蛋液（50克）、低筋粉（215克）、葡萄干（100克）、水（适量）、糖粉（80克）、泡打粉（2克）、奶粉（5克）
1/8. 提子先提前拿水浸泡约半小时，以免烘烤时会焦掉。
2/8. 首先把黄油糖粉拌匀，然后顺着同一个方向搅拌至发白、手感蓬松、体积变大（总体称其为打发）。然后分3次或以上加入全蛋液，每次都要搅拌至无分离现象才能继续加入下一次。
3/8. 直接把粉类筛到黄油中，用橡皮刮刀翻拌至无干粉。
4/8. 加入泡好的提子干，把其拌匀后抓成团。（如果提子干略大的可以切小一点）
5/8. 在案板上铺层保鲜膜或油纸，把面团放上去，用擀面杖擀成厚度约0.8cm的长方形面片（在操作时如果面团会粘一定要弄些粉在擀面杖和面团的表面防粘）
6/8. 把面团放进冰箱冷冻约1.5h至硬，然后取出来切成长条。（刀要用锋利的，不然面团会碎裂）
7/8. 取出烤盘，垫上油纸。预热烤箱。上下火各200摄氏度。
8/8. 把长条放在烤盘里，每条都要间隔开来哦。放进预热好的烤箱中层烘烤约15min，直至表面略微焦黄。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、预防癌症、解热烦等功效；可与青椒、羊排、肥牛搭配；与雪莲果、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防止冠心病、护肠、预防心脏病等功效；可与糯米、薏苡仁、山药搭配；与骆驼肉、海鲜、龟相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香酥提子条热量1884 千卡
- 脂肪108.6 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物166.2 克
- 钠190.9 毫克
- 钙143 毫克
- 铁11.9 毫克
- 钾1188 毫克