| 手工鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 565千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 500克 | 手工鱼丸热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡，相当于水中有氧健身操141分钟消耗的热量...240 | |||||
手工鱼丸的做法共13个步骤
食材主料/辅料
草鱼（500克）、淀粉40克，盐适量，花椒水，葱姜沫（适量）、鸡蛋一个（适量）
1/13. 草鱼一条，去骨和大刺，留鱼大身待用
2/13. 鱼身去皮，红色部分鱼肉也剔除，以免有腥味
3/13. 剔好的鱼肉如图。用水泡一会，洗净血水
4/13. 花椒十几粒，热水浸泡
5/13. 鱼肉放料理机搅成鱼泥
6/13. 鸡蛋打散，姜切末
7/13. 先将鸡蛋液放入鱼泥搅拌
8/13. 再放入葱姜末，淀粉，沿一个方向搅拌。搅到吃力的时候，加入约50毫升的花椒水继续搅拌，反复加三次花椒水，最后一次加入适量盐
9/13. 如图搅拌上劲的鱼糜
10/13. 锅坐火上，烧至微开，挤入鱼丸
11/13. 借助虎口和勺子辅助会挤得比较好。虎口摸点食用油不容易粘
12/13. 如图，飘起来的鱼丸就熟了
13/13. 鱼丸盛出放凉。就可以烫火锅，做鱼丸粗面，鱼丸米线，
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、祛风、益肠明目等功效；可与冬瓜、香菇、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 手工鱼丸热量565 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克