| 青椒鸡蛋碱水粑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 青椒鸡蛋碱水粑热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于擦地26分钟消耗的热量...228 | |||||
青椒鸡蛋碱水粑的做法共4个步骤
食材主料/辅料
碱水粑（半个）、鸡蛋（两枚）、青椒（一个）、白胡椒粉（2克）、自榨香油（半饭碗）、加碘低钾食盐（1勺）、芝麻油（2滴）
1/4. 青椒切成圈；碱水粑取半块，切成薄片。
2/4. 敲两枚鸡蛋进碗，用一双筷子打散，加入少许盐，少许清水（这样可以让鸡蛋口感更嫩滑）。
3/4. 架锅，开火，热锅倒冷油，烧至香油飘香、翻细边，倒入搅拌好的鸡蛋液，快速翻炒，嫩黄微凝固便可盛盘
4/4. （炒完鸡蛋不用洗锅，也可以不必加油），开中火，倒入切好的青椒，加少量盐（可以让青椒颜色更翠绿），再加入片好的碱水粑，边炒边加盐，等碱水粑变软、透着油黄，倒入炒好的鸡蛋，依次加入白胡椒粉、芝麻油，翻炒两三分钟即可装盘（可根据个人口味，更改成小青椒或小米椒，还可酌情加入葱花、蒜苗）。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、保护肝脏等功效；可与银鱼、生菜、圆生菜搭配；与牛奶、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒鸡蛋碱水粑热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克