| 葱香白斩鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 咖喱粉 | 克 | 32千卡 | 323千卡 | 23克 | 6.41克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 98克 | 葱香白斩鸡热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡，相当于劈叉62分钟消耗的热量...150 | |||||
葱香白斩鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡或童子鸡一只（1500左右克）、料酒（2／4袋）、盐 鸡精（各一勺）、生姜 香葱（各少许）、咖喱粉（10克）、香叶 三奈（各两片）、蒜头（5瓣）
1/4. 把泡去血水的鸡放在汤锅里 加水没过鸡 放入各种作料 葱整根的放五根 如果想喝鸡汤 香叶跟三奈最好不要放 加几粒红枣枸杞 一起煮 大火煮十五分钟 小火再慢炖至七分熟 用筷子戳鸡肉厚的地方 戳下去要带点劲 然后熄火焖十分钟 取出放凉
2/4. 把放凉的鸡切块 咱就不那么讲究用冰水浸使表皮变脆了 咱就讲究从外到里都飘香
3/4. 在鸡块上倒一层特级生抽 葱蒜头都切碎后撒在鸡块上
4/4. 干净的锅烧热倒油再烧烫后浇在鸡块上 尽量浇在葱蒜上 这样才香气扑鼻 呵呵
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
咖喱粉的热量323千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌、促进食欲、开胃等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、降低胆固醇、预防心脑血管疾病等功效；可与排骨、马齿苋、玉米面搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱香白斩鸡热量155 千卡
- 脂肪6.91 克
- 蛋白质29.66 克
- 碳水化合物107.51 克
- 钠354 毫克
- 钙371 毫克
- 铁35.33 毫克
- 钾1171 毫克