| 猪肉萝卜馅大包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1412克 | 猪肉萝卜馅大包子热量/卡路里4308千卡 | |||
 热量4308千卡，相当于汽车打蜡957分钟消耗的热量...270 | |||||
猪肉萝卜馅大包子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（1000克）、红萝卜（半个）、猪肉馅（一斤）、酵母，小苏打（适量）、葱姜末，盐，酱油，十三香，虾皮（适量）
1/8. 将酵母用温水活化，加入面粉中，加水和成面团，要和的软一些，盖上盖子放在温暖的地方发酵，大约三个小时后面团发至二倍大时加入小苏达用少量水稀释和匀后盖上盖子二次醒发，这也是进行酸碱中和的过程。
2/8. 等待面团发酵的时候准备馅料。将萝卜镲成丝用盐抓匀，腌五分钟后将萝卜丝捞出脱水备用，肉馅中加入少许水搅匀，依次加入油、葱姜末、酱油、虾皮、萝卜丝，盐顺一个方向搅匀。因忙于打理馅儿，没有拍照，实在腾不出手拍照了，见谅！
3/8. 将面揉匀，揪成小剂子，擀成皮，包上馅，捏成包子。
4/8. 蒸锅铺上屉布，摆入包子，注意留有空隙，蒸好时包子会大的。
5/8. 开始蒸了，开锅后10分钟关火。
6/8. 出锅喽，白白的大包子。
7/8. 来张特写。
8/8. 搭配一碗玉米面粥，绝好的晚餐。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有安五脏、解毒、解毒生津等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、补肾气、止消渴等功效；可与柿子、魔芋、香菇搭配；与明虾、何首乌、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉萝卜馅大包子热量4308 千卡
- 脂肪16.39 克
- 蛋白质30.52 克
- 碳水化合物67.1 克
- 钠131.7 毫克
- 钙22 毫克
- 铁3.69 毫克
- 钾429 毫克