1/3. 热水焯熟,倒掉。
2/3. 姜片清蒸。
3/3. 爆炒
鸭掌的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清虚劳之热、大补虚劳、滋阴等功效;
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