| 焖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 陈皮 | 克 | 6千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香草 | 克 | 0千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 10千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 甘草 | 克 | 16千卡 | 202千卡 | 4.9克 | 4.2克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 白豆蔻 | 克 | 44千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 143.1克 | 焖牛腩热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡，相当于种草101分钟消耗的热量...150 | |||||
焖牛腩的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛腩400克（适量）、草果（1个）、陈皮（2克）、香果（1个）、肉寇（1个）、香叶（6片）、香砂（6个）、香草（0.1克）、筚拔（1克）、千里香（0.5克）、八角（5个）、桂皮（5克）、小茴香籽（4克）、白芷（1片）、山奈（3克）、甘草（1片）、白豆蔻（10颗）、丁香（5颗）、草豆蔻（2克）、干辣椒（20克）、花椒（2克）、酱油（少许）、老抽（少许）、糖盐（适量）
1/2. 所有卤水的料清洗干净用纱布包起来。然后下配料 。牛腩买回来切块 洗干净氹水再用水清洗干净 。放到锅里一起炖！我用的是电磁炉 炖煮一个小时
2/2. 汤粉的步骤 锅里加水煮开 放点炸好的蒜，风水开了 下果粉汤三秒。然后加上牛腩和牛腩汁 ！！！各位 趁热 开吃吧！！
食材功效信息
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、燥湿除寒、祛痰截疟等功效；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促消化、行气宽中、化痰等功效；可与厚朴、生姜、与苍术搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
香草的热量288千卡（每100克）；具有杀菌、净化空气、消毒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、胃部胀闷、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 焖牛腩热量253 千卡
- 脂肪66.2 克
- 蛋白质122.16 克
- 碳水化合物685.47 克
- 钠6188.2 毫克
- 钙2460 毫克
- 铁100.37 毫克
- 钾3608 毫克