| 萌萌哒小熊饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 973千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1625千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 769克 | 萌萌哒小熊饼干热量/卡路里2697千卡 | |||
 热量2697千卡，相当于高抬腿337分钟消耗的热量...480 | |||||
萌萌哒小熊饼干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
A、黄油（250克）、糖粉（250克）、鸡蛋（2个）、中筋面粉（450克）、奶粉（30克）、B、黄油（250克）、B、糖粉（250克）、B、鸡蛋（2个）、B、中粉（450克）、B、奶粉（30克）、B、可可粉（50克）
1/11. 将黄油切块软化、将面粉过筛备用
2/11. 将黄油、糖粉加入搅拌缸内，先以慢速搅打2min，后改为快速打至稍发阶段；
3/11. 将鸡蛋逐个加入其中，快速混合均匀，中途刮缸壁，搅拌均匀即可，不可冲入太多的空气；
4/11. 将粉类加入，建议保留约10g-20g，根据软硬情况调 整，冬天比夏天加的少，手动搅拌均匀至无干粉；
5/11. 操作台撒干面，取出面团揉至成型但不粘手，一捏四周不裂即可；
6/11. 用保鲜膜将面团分别包好-20度冷冻30min，避免风 干和面团较软；
7/11. 将巧克力面团取出，擀至厚度为，0.6cm的薄片，用小熊猫模具的身体切出形状；
8/11. 有间隔的摆入铺有油纸或不沾布的烤盘；
9/11. 将白面团取出擀制0.6cm的薄片，用小熊猫模具的脸部和身体局部的切模切出形状；
10/11. 将巧克力面皮上刷水，能更好的与白面团粘合
11/11. 用德普嵌入式烤箱调制焙烤档170度烤制约15-18min，白面团颜色微黄即可；
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、去酒毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、保护肝脏等功效；可与生菜、苋菜、菠菜搭配；与甲鱼 、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萌萌哒小熊饼干热量2697 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物162.99 克
- 钠156 毫克
- 钙57 毫克
- 铁1.81 毫克
- 钾140 毫克