| 蓝莓一口酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 土豆淀粉 | 克 | 64千卡 | 319千卡 | 0克 | 0.5克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 372克 | 蓝莓一口酥热量/卡路里1396千卡 | |||

1/8. 将低筋粉、奶粉、土豆淀粉称好过筛

2/8. 黄油软化后,加入糖粉打发至顺滑,稍稍发白

3/8. 加入分离出来的蛋黄,打发均匀

4/8. 步骤1中的面粉混合物加入到步骤4中,用手混匀,无生粉不粘手

5/8. 无需冷藏,用电子称将面团均分为每个约8g左右的面团,揉圆放入铺有烘培纸的烤盘中,这时候可以预热烤箱了,上下火,190摄氏度

6/8. 用中指在圆球中心位置插出圆孔,将蓝莓酱装入裱花袋,挤入适量蓝莓酱在饼干的圆孔内

7/8. 将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火,190摄氏度烤制15分钟左右,饼干周围略上色即可,出炉晾凉

8/8. 成品,个人喜欢火大点的,所以上色深了点,味道超赞!
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、除口臭、调味等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与辣椒、洋葱、肥牛搭配;与豆浆、雪莲果、兔肉相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善视力、治便秘、防治近视等功效;可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配;与巧克力、香椿、橘子相克,同食可能会引起不适;