| 菠萝古老排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 菠萝古老排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于蹦床377分钟消耗的热量...210 | |||||
菠萝古老排骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、菠萝（150克）、姜片（各适量）、葱段（适量）、大料（2颗）、香叶（2片）、蒜末（少许）、生抽酱油（1大勺）、番茄酱（2大勺）、白醋（1茶勺）、料酒（1茶勺）、白糖（2茶勺）、盐（少许）、白胡椒粉（少许）、鸡精（少许）、淀粉（适量）、水淀粉（适量）、植物油（适量）、香菜（适量）
1/12. 排骨洗净放入开水中焯一下，捞出，去出血水备用。
2/12. 锅中烧水，水开后下排骨、葱段、姜片、大料、、香叶，中火煮15分钟，将排骨捞出，沥干水分。
3/12. 将煮好的排骨沾上干淀粉。
4/12. 放入油锅中炸至金黄捞出。
5/12. 菠萝去皮切块备用。
6/12. 起锅倒油烧热，下葱姜末炝锅。
7/12. 淋入白醋、生抽、料酒、2 大勺清水炒匀。
8/12. 放入番茄酱、白糖大火煮滚。
9/12. 倒入水淀粉用中火煮至粘稠。
10/12. 放入菠萝块。
11/12. 再倒入炸好的排骨。
12/12. 将食材和酱汁炒匀即可，起锅前撒适量香菜末提香。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、补钙等功效；可与冬瓜、紫菜、海带搭配；与香菜、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝古老排骨热量1320 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克