糖醋里脊的热量和减肥功效

1/6. 里脊肉切条，比小拇指稍微细一点。然后放料酒，胡椒粉，盐，鸡蛋，搅拌均匀，搅拌后放置30分钟以上。

2/6. 放置30分钟以后，抓一大半淀粉进去，然后放一点面粉，用手搅拌。如果太干可以放一丁点水，搅拌均匀就好了。

3/6. 锅里放油烧热，一块一块的放裹着面糊的里脊进去炸，炸到金黄就捞出来。然后油锅继续加热，感觉要冒烟了，把炸好的里脊放进去炸20秒就可以捞出来。

4/6. 糖醋汁：白醋，白糖，番茄酱，酱油，料酒少许，葱姜末（用量之前有写。）

5/6. 另取一锅，把糖醋汁倒进去，烧开后，如果不粘稠，就勾一点欠，然后把刚才炸里脊的热油浇进去一点，这个术语叫洪汁。