| 皮蛋豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 总量 | 664克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里1164千卡 | |||
 热量1164千卡，相当于大提琴582分钟消耗的热量...120 | |||||
皮蛋豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（400克）、松花蛋（2个）、花生酱（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）
1/9. 用料：豆腐400克 松花蛋2个 花生酱、盐、鸡精、香油适量。
2/9. 豆腐开水锅中蒸410分钟拿出晾凉。
3/9. 晾凉的豆腐切成小丁字块放盘中。
4/9. 松花蛋剥皮切成瓣状。
5/9. 瓣状松花蛋均匀摆放豆腐周围。
6/9. 一勺花生酱用温开水调制。
7/9. 调开的花生酱加入盐、鸡精、香油适量调拌均匀。
8/9. 调成糊状的酱料。
9/9. 酱料浇入豆腐中，成盘。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、抗血管、益中气等功效；可与北极虾、文蛤、荠菜搭配；与菠菜、木耳菜、葱相克，同食可能会引起不适；
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、降压、养阴止血等功效；与黑糖、黄糖、红糖相克，同食可能会引起不适；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、造血、润肺化痰等功效；可与菠菜、苦菊搭配；与螃蟹、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋豆腐热量1164 千卡
- 脂肪66.7 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物39.5 克
- 钠2347.2 毫克
- 钙257 毫克
- 铁13 毫克
- 钾372 毫克