| 8寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 绵白糖 | 克 | 277千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 224克 | 8寸戚风蛋糕热量/卡路里677千卡 | |||
 热量677千卡，相当于粉刷226分钟消耗的热量...180 | |||||
8寸戚风蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 先把蛋清和蛋黄分离。（注意碗内一定要无油无水哦)
2/16. 蛋黄内加20g绵白糖用打蛋器搅拌均匀。
3/16. 加水和植物油进去搅拌均匀。
4/16. 筛入低粉继续搅拌均匀。
5/16. 这是搅拌好的蛋黄糊。
6/16. 现在就来打发蛋白吧。用电动打蛋器将蛋白打发至鱼眼泡时加入剩余的三分之一的绵白糖。
7/16. 打发至比较细腻的时候加入剩余的二分之一的绵白糖继续打发。
8/16. 当打发至蛋白出现纹路不易消失时加入剩余的绵白糖继续打发。打发至干性发泡状态。提起打蛋器时出现短小直立的小角时就说明已经打好了。不好意思，这个图片忘拍了。
9/16. 取适量蛋白糊加入到蛋黄糊碗内搅拌好，不要转圈圈搅拌哦，采取翻拌的手法。（有些像像炒菜一样哈）
10/16. 把搅拌好的糊糊直接倒进蛋白碗内用同样的手法搅拌好。这是搅拌好的。
11/16. 直接倒进8寸模具中。然后轻轻震3下。震出里面的大气泡。
12/16. 放进提前预热好的烤箱内130度上下火倒数第二层烤50分钟。
13/16. 这是20分钟的样子。
14/16. 这时已经完全达到最高程度了。
15/16. 烤好的蛋糕取出倒扣在烤架上。
16/16. 这一小块已经被我吃的快没有啦呵呵。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与海虾、洋葱、北极虾搭配；与茶叶、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、保肝解毒、调味等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 8寸戚风蛋糕热量677 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物179.62 克
- 钠144 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾140 毫克