| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 143克 | 鱼香肉丝热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡，相当于排舞126分钟消耗的热量...270 | |||||
鱼香肉丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（适量）、青椒（一个）、胡萝卜丝（适量）、木耳（适量）、酱油（适量）、白米醋（适量）、白砂糖（适量）、花椒粉（适量）、淀粉（适量）、香油（适量）、小米辣（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、花椒（适量）
1/10. 小米辣切碎，蒜瓣拍散切末，姜切末
2/10. 木耳泡发洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，青椒洗净去蒂切丝
3/10. 猪肉洗净切丝，加入少许酱油，盐，花椒粉，水淀粉抓匀腌制待用
4/10. 适量的酱油，白米醋，白砂糖，少许鸡精调匀，加入水淀粉，加入一半的蒜末搅匀成料汁备用
5/10. 热锅凉油，下入肉丝迅速翻炒，炒至变色盛出待用
6/10. 炒锅重新入油，下入花椒粒和小米辣另一半蒜末和姜末煸炒出香味
7/10. 出香味后加入青椒丝木耳丝胡萝卜丝快速翻炒均匀
8/10. 加入肉丝翻炒均匀
9/10. 炒匀后加入调好的料汁继续大火快速翻炒
10/10. 炒至片刻即可出锅
食材功效信息
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有养颜护肤、止消渴、解热毒等功效；可与白菜、卷心菜、银耳搭配；与牛里脊、红螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量565 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克