| 无水戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 219克 | 无水戚风蛋糕热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡，相当于上厕所924分钟消耗的热量...60 | |||||
无水戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
细砂糖（50克）、玉米油（50克）、低筋面粉（50克）、鸡蛋（5个）
1/6. 全蛋1个，蛋黄4个，与玉米油混合调匀，低粉过筛加入，调匀备用，蛋白加柠檬汁及糖打发到弯钩状态，取1/3蛋白混合蛋黄糊，拌匀，倒回蛋白糊，翻拌均匀
2/6. 装入放了纸托的连模中，8-10分满
上火150度，下火140度，30分钟，烤箱中层
3/6. 内部很细腻均匀有弹性，吃起来简直就像是云朵，空气。。。哦，空气不对，空气等于没感觉，总之就是真的很好吃。
4/6. 小蛋糕也同样经过低温的长时间烘烤，能很好的保持形状，就算是戚风做法也不用倒扣不会回缩
5/6. 看，这么一大盘！今天做的6个蛋的6:6:6:6的，
多的做了铝制的猫爪和KT，都能脱模，虽然最底部的皮是脱不下来的，但是能全部完整脱下，可以搜寻满盘蛋糕里的猫爪~~~硅胶的棒棒糖蛋糕模脱模没问题，很平整，等冷却后再脱比较好
6/6. 小蛋糕带出门方便，分享也方便，会做戚风的同学做这个简直就是小CASE，快手小蛋糕，速速搞定
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、滋阴、除口臭等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容养颜等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、延缓衰老等功效；可与海虾、辣椒、银鱼搭配；与柿子、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无水戚风蛋糕热量924 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物181.12 克
- 钠143.8 毫克
- 钙77 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾140 毫克