| 鸡丝豆苗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 532千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 豆苗 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | 2.27克 | 0.25克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 672克 | 鸡丝豆苗热量/卡路里674千卡 | |||
 热量674千卡，相当于跨栏67分钟消耗的热量...600 | |||||
鸡丝豆苗的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（400克）、豆苗（200克）、鸡蛋清（1个）、盐（适量）、白糖（1勺）、鸡粉（1/4勺）、淀粉（适量）、香醋（1/4勺）、料酒（1勺）、水淀粉（适量）、葱姜汁（少许）
1/10. 准备材料。葱姜用压蒜器压成末，兑一点水成汁。豆苗去根，去掉黑皮，洗净。
2/10. 将鸡胸肉洗净切细丝
3/10. 加入盐、料酒、葱姜汁、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆。
4/10. 油锅烧四成热，放入鸡丝滑散
5/10. 变色后捞出
6/10. 控干净油。（一定要控干净了，不然成品会很油）
7/10. 锅底留一点余油烧热，放入控干净油的鸡丝
8/10. 豆苗翻炒几下
9/10. 加入料酒、白糖、盐、鸡粉、香醋翻炒均匀
10/10. 水淀粉勾芡，关火，淋一点点的油（也可以不淋）
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、补虚填精、活血脉等功效；可与豇豆、油菜、茶树菇搭配；与鲍鱼、大蒜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆苗的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调理体质、排毒养肝、止痛等功效；可与明虾、北极虾、基围虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、润肺利咽、补气等功效；可与辣椒、韭菜、小米面搭配；与兔肉、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡丝豆苗热量674 千卡
- 脂肪9.95 克
- 蛋白质34.97 克
- 碳水化合物8.41 克
- 钠190.9 毫克
- 钙160 毫克
- 铁3.72 毫克
- 钾631 毫克