| 自制麻辣花哈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 163克 | 自制麻辣花哈热量/卡路里86千卡 | |||
 热量86千卡，相当于网球12分钟消耗的热量...420 | |||||
自制麻辣花哈的做法共6个步骤
食材主料/辅料
花哈（250克）、干辣椒（10个左右）、韩式辣椒酱（2勺）、青辣椒（1个）、葱（适量）、蒸鱼豉油（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 将新鲜花哈用盐水浸泡一晚，让花哈把泥沙吐净
2/6. 用蒸鱼豉油和料酒把花哈浸泡15分钟
3/6. 将葱切段，蒜姜切片儿，干红辣椒切段备用
4/6. 放锅热油，油七成热将韩式辣椒酱放入油中爆炒，再将葱姜蒜，红辣椒切段，青椒一起放入锅中爆炒。
5/6. 最后将花哈放入锅中爆炒出锅。
6/6. 由于韩式辣椒酱，蒸鱼豉油已经调好味，所以整个过程不用放盐。
食材功效信息
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、促进血液循环、挡辐射等功效；可与苦瓜、鲳鱼、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有提鲜、降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 自制麻辣花哈热量86 千卡
- 脂肪0.38 克
- 蛋白质5.53 克
- 碳水化合物24.83 克
- 钠5963 毫克
- 钙31 毫克
- 铁3.19 毫克
- 钾432 毫克