| 四季豆炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 120千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 600克 | 四季豆炒肉丝热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡，相当于有氧操110分钟消耗的热量...280 | |||||
四季豆炒肉丝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
四季豆（500克）、猪瘦肉（100克）、蒜末（适量）、生粉（适量）、酱油（适量）、食用油（适量）、食盐（适量）、料酒（适量）
1/11. 第一步：将买来的四季豆去筋择段洗净备用。
2/11. 第二步：猪瘦肉洗净。
3/11. 第三步：将猪瘦肉切丝。
4/11. 第四步：将切好的猪肉丝放进碗中，加入适量的生粉、食盐、料酒和酱油进行腌制。
5/11. 第五步：将锅内倒入清水，待水开后将洗净的四季豆倒入进行绰水。（绰水过程中一定要把四季豆绰熟）
6/11. 第六步：将绰水后的四季豆倒入冷水中漂一下。
7/11. 第七步：将漂后的四季豆再次装入盘中备用。
8/11. 第八步：将锅烧热，倒入适量食用油，油烧至8成热，将肉丝倒入进行快速煸炒后捞出备用。
9/11. 第九步：将锅洗净烧热后倒入适量食用油，油烧至8成热后，将绰水后的四季豆倒入锅中进行煸炒。
10/11. 第十步：炒约2-3分钟后加入适量的蒜末、食盐，再将事先煸炒好的肉丝加入继续煸炒。
11/11. 第十步：因为四季豆和肉丝都是提前处理过的，所以不需要炒太长时间，约2-3分钟后装盘出锅，四季豆色泽鲜亮，肉丝香嫩，卖相、口感都不错！
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有安养精神、养胃下气、消暑化湿等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋肝阴、滋阴等功效；可与蕨菜、洋葱、柿子搭配；与乌梅、鸭梨、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四季豆炒肉丝热量515 千卡
- 脂肪9.93 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠66.1 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾342 毫克