| 葡萄干华夫饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 葡萄干 | 克 | 68千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 503克 | 葡萄干华夫饼热量/卡路里1117千卡 | |||
 热量1117千卡，相当于做头发1117分钟消耗的热量...60 | |||||
葡萄干华夫饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（210克）、酵母（3克）、鸡蛋清（50克）、奶粉（20克）、水（60毫升）、细砂糖（30克）、葡萄干（20克）、盐（1克）、无盐黄油（40克）
1/8. 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2/8. 选择发面工作档和面。
3/8. 将黄油放入，继续执行完揉面；待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到形成一层薄膜即可。
4/8. 放入葡萄干继续揉面10分钟。
5/8. 第一次发酵到原来的2倍大。
6/8. 取出后排气，分成所需要的份数；滚圆，进行15分钟中间发酵。
7/8. 模具烧热，无需抹油，往中间各放一个小面团，合上模具。
8/8. 中小火加热，每隔1-2分钟翻面，4-5分钟后烤制两面金黄色，轻松脱模即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、治便秘、润肠等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与菠萝、白砂糖、杨梅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、和中益肺、止咳等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有护肠、预防心脏病、防止冠心病等功效；可与薏苡仁、枸杞、糯米搭配；与螃蟹、龟、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干华夫饼热量1117 千卡
- 脂肪33.56 克
- 蛋白质47.8 克
- 碳水化合物308.63 克
- 钠722 毫克
- 钙1925 毫克
- 铁13.1 毫克
- 钾3059 毫克