| 酸菜鱼-冬季暖身热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胖头鱼 | 克 | 1000千卡 | 100千卡 | 15.3克 | 2.2克 |
| 酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1100克 | 酸菜鱼-冬季暖身热量/卡路里1014千卡 | |||
 热量1014千卡，相当于打篮球127分钟消耗的热量...480 | |||||
酸菜鱼-冬季暖身的做法共9个步骤
食材主料/辅料
胖头鱼（1000克）、红泡椒（50克）、酸菜（100克）、料酒（2勺）、胡椒粉（2勺）、大葱（2根）、干辣椒（15克）、盐（1勺）、大蒜（4瓣）、老姜（一块）、花椒（15克）、蚝油（1勺）
1/9. 花鲢鱼一尾，宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味
2/9. 大葱切段，老姜切丝，大蒜切片，干辣椒剪成段，干花椒适量
3/9. 自家泡酸菜切成段，红泡椒少许
4/9. 炒锅加入菜籽油烧热后爆香葱、姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味
5/9. 下入酸菜和红泡椒煸炒7、8分钟
6/9. 加入适量开水或者骨头汤煮5分钟
7/9. 调入一勺蚝油，一勺胡椒粉，
8/9. 将鱼头及鱼骨下入，大火烧开，撇去浮沫，煮约10分钟，用漏勺将鱼骨，鱼头和酸菜先盛出到大盆里
9/9. 转成小火，将鱼片一片片下入锅中，开中火，见鱼片变白，汤汁稍微沸腾后，即可将汤和鱼片一起小心倒在盆里
食材功效信息
胖头鱼的热量100千卡（每100克）；具有祛风寒、健脾利肺、暖脾胃等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、开胃、治疗便秘等功效；可与光鸭、咸鸭腿、腊鸭掌搭配；与青梅果脯、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼-冬季暖身热量1014 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质16.4 克
- 碳水化合物7.1 克
- 钠60.6 毫克
- 钙82 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾229 毫克