| 红酒蔓越莓面包健康欧式面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 小麦胚芽粉 | 克 | 149千卡 | 413千卡 | 32.7克 | 9.3克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 698克 | 红酒蔓越莓面包健康欧式面包热量/卡路里1826千卡 | |||
 热量1826千卡，相当于铺床913分钟消耗的热量...120 | |||||
红酒蔓越莓面包健康欧式面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300）、小麦胚芽粉（15）、老面（30）、水（126）、蔓越莓干（50）、黄油（15）、红酒（90）、白糖（18）、干酵母（3）、盐（4）
1/5. 搅拌红酒葡萄干面团面筋8成即可，面团能够拉出薄膜
2/5. 起缸后面团放进醒发箱进行基础性发，醒发温度30，湿度85时间60分钟
3/5. 醒发至原体积2倍左右即可
4/5. 分割面团305克每个
5/5. 手握半空拳，整理面团成为圆球形状，常温下松弛30分钟
食材功效信息
小麦胚芽粉的热量413千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含蛋白质，富含膳食纤维；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、帮助消化、缓解压力等功效；可与花生仁、花生碎、花生搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒蔓越莓面包健康欧式面包热量1826 千卡
- 脂肪110.54 克
- 蛋白质46.83 克
- 碳水化合物219.67 克
- 钠58 毫克
- 钙42 毫克
- 铁1 毫克
- 钾128 毫克